ALIMENTOS FELICES

Dicen que somos lo que comemos y probablemente haya mucho de cierto en esta afirmación. Lo que sí parece demostrado es que el tipo de alimentos que tomamos puede influir  en nuestro estado de ánimo, ayudándonos a que nos sintamos más fuertes, más positivos, más descansados y de mejor humor. Vamos a ver algunos de éstos alimentos que alguien ha denominado como "Alimentos Felices" porque  nos hacen sentirnos bien. Aunque hay que advertir que el que es sieso, coma lo que coma seguirá siendo sieso.

Ahí van unos cuantos:

Pollo:  su principal componente es el agua (70-75%). lo que facilita la hidratación. Pero además su carne es rica en triptófano, a partir del cual se sintetiza la serotonina, un neurotansmisor que influye en el estado de ánimo, produciendo bienestar y relajación. 

Dátiles: muy ricos en minerales, especialmente magnesio (50mg/100 gr), que ayuda a evitar la ansiedad, regula la hipertensión y facilita la relajación.

Plátano: rico en vitamina B6 necesaria para producir serotonina a partir del triptófano. Favorece la eliminación de líquidos y regula la hipertensión gracias a su contenido en potasio.

Nueces: destacan por su contenido en ácidos grasos Omega3 que protegen el corazón y benefician al sistema nervioso, agilizando los procesos de aprendizaje y activando la memoria. También contienen Omega9 que ayudan en la reducción de los niveles de colesterol en sangre, especialmente el colesterol LDL (el malísimo). Además son ricas en magnesio, fósforo, calcio y otros minerales beneficiosos para el sistema nervioso y que ayudan a equilibrar el estado de ánimo. propiedades de este fruto excepcional

Cereales integrales: ricos en azúcares, también elevan la serotonina, ya que estimulan la secreción de insulina, hormona que regula el azúcar en sangre pero que también aumenta la disposición del triptófano para formar serotonina, con lo que ayuda a estar alegres y relajados.

Salmón: pescado azul rico en ácidos grasos Omega3 que protegen de las enfermedades degenerativas como el alzhéimer, también presenta como el atún vitaminas B3, B6 y B12, implicadas en diferentes procesos del sistema nervioso (su déficit se vincula con depresión, confusión y pérdida de memoria).

Aguacate: contiene vitamina B6, cuya carencia se relaciona con alteraciones del sistema nervioso: ansiedad, depresión, insomnio.

Berros: gracias a su contenido en vitamina B9  que previene la anemia, y vitamina C, antioxidante que interviene en la producción de energía, combate el cansancio y la fatiga tonificando el sistema nervioso.

Pues venga, procuremos mejorar nuestro ánimo al tiempo que nos alimentamos.


Y unas risas para terminar, con Gomaespuma en la cocina